Caspiroleta Peruana

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El día de hoy publicamos una deliciosa receta peruana enviada por Wilson, esperamos que sea del agrado de todos ustedes.

INGREDIENTES: 

Botella de leche de Vaca 
5 Huevos Frescos, Separando las yemas y las claras 
4 rajas de canela 
1 copa de aguardiente o vino dulce, brandy o ron 
Azúcar al Gusto 

PREPARACIÓN 

Ponga a cocinar la leche con el azucar y la canela. Aparte, bata las yemas con el licor o vino. Luego, bata las claras a punto de nieve (1). Saque las canelas y agregue las yemas con el licor, bata con molinillo y luego, añada las claras, poco a poco, mientras sigue batiendo. Baje a fuego lento. Siga batiendo, hasta obtener el espesor deseado.

Gracias Wilson
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