Salsa Blanca Receta - Todos los Paises

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La salsa blanca es básica para acompañar la preparación de algunas sopas, tartas, soufflés, pastas, verduras, canelones de verdura y muchas recetas mas. Su elaboración es sencilla pero hay que prestarle mucha atención para que no se formen grumos.

Ingredientes de la Salsa Blanca Receta

 Manteca, 50 g
Harina, 2 cucharadas colmadas
Leche, ½ litro
Sal y pimienta, a gusto
Nuez moscada, opcional

Preparación de Salsa Blanca Receta

- Calentar la leche hasta que esté a punto de hervir.

- En olla, aparte, derretir la manteca a fuego suave.

- Retirar la manteca un momento del fuego, agregarle la harina y mezclar muy bien.

- Salar a gusto (incorporar la sal en este momento de la preparación ayudará a que no se formen grumos).

- Llevar nuevamente la preparación a fuego suave, revolviendo permanentemente, con cuchara de madera, hasta que tome color dorado.

- Ir agregando la leche mientras se revuelve permanentemente, con cuchara de madera.

- Condimentar la salsa blanca con pimienta y nuez moscada rallada.

- Cocinar revolviendo permanentemente hasta que la salsa blanca hierva al menos un minuto y espese.

- Retirar y utilizar en las preparaciones que así lo requieran.

Fuente: http://recetasdeargentina.com.ar/