Receta Arroz a la Mexicana

Arroz a la Mexicana -->


Ingredientes del  Arroz a la Mexicana


● 2 Tazas de arroz lavado y escurrido.
● 1/2 Cebolla.
● 1 Diente de ajo.
● 3 Tazas y 1/2 de caldo de pollo.
● 1 Jitomate fresco o 2 cucharadas de puré de tomate.
● 1 Taza de chicharos y zanahorias cocidas.
● 1 Rama de cilantro.
● 1 Chile serrano o 1/2 pimiento.
● 2 Cucharadas grandes de aceite de maíz.
● Sal


Preparación del  Arroz a la Mexicana


1. Freír el arroz en el aceite hasta que dore a fuego mediano.
2. Licuar la cebolla, el ajo y el jitomate y agregarlo colado al arroz.
3. Cuando suelte el hervor agregar las verduras y sazonar.
4. Añadir el caldo, el chile y el cilantro.
5. Tapar la olla y dejar cocer el arroz al fuego bajo por 25 minutos o hasta que este cocido.
6. Si le falta agua o caldo agregar 1/2 taza más.

Fuente: http://www.guiaderecetas.com/

Entradas populares