Flan Casero Receta

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Acá les presento el FLAN CASERO, Receta que encontre en taringa, esta muy buena, se las recomiendo.

Ingredientes del FLAN CASERO (receta)


- 4 Huevos
- Leche
- 2 latas de leche condensada
- Un batidor
- Un bowl
- Una flanera
- Azúcar

Pasos para preparar el FLAN CASERO (Receta)


Rompemos los 4 huevos y los ponemos en un bowl... luego los batimos

Agregar las 2 latas de leche condensada

Luego de realizar esto, no deben tirar las latas... tienen que llenarlas a 3/4 aprox. con leche común:

Echarlo en el bowl, y a batir hasta integrar todo... Se van a dar cuenta cuando este todo integrado. Al levantar la batidora no tiene que caer todo como si tuviera pedazos de huevo todavía, así:

Cuando esté perfecto, van a levantar la batidora y van a ver que cae todo de repente, no queda casi nada en ella:

Hasta ahora ya tenemos la mezcla del flan.. Lo dejamos a un lado y pasamos a la cocina, vamos a hacer 3 cosas:

- Prender el horno
- Poner agua a calentar en una pava, y;
- Hacer el caramelo

ponemos azúcar en la flanera y la llevamos a fuego BAJO.. se va a ir derritiendo, y vamos agregando más azúcar a medida que se va derritiendo.. podemos ayudarnos a revolver con un tenedor, y agitando la flanera.

Una vez listo el caramelo, lo ponemos en una fuente/pizzera en la PARTE DE ARRIBA del horno y le echamos la mezcla... y luego, el agua hirviendo a los costados para que se cocine a baño maría.. El horno debe estar a fuego moderado.. ni al máximo ni al mínimo

Lo dejamos 50 minutos o una hora mas o menos, y a partir de cumplido el lapso de tiempo, vamos chequeando cada 5/10 minutos el horno para ver como anda.. cuando tenga éste color esta a pleno.. claven un cuchillo igual y vean como es la textura por dentro

Dejamos que se enfrié un poco afuera del horno para que se desinfle... después con un cuchillo despegamos el flan de los bordes, y des-moldamos en una fuente... y wala!!!!!!!

Después a la heladera unas dos o tres horitas y van a probar el éxtasis, el portal de sabor hacia otra dimensión

FUENTE: http://www.taringa.net/posts

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