GORDITAS DE LA VILLA - COMIDA MEXICANA

Image via WikipediaGORDITAS DE LA VILLA es un plato tradicional de la comida mexicana, para disfrutar en familia.

INGREDIENTES DE GORDITAS DE LA VILLA


* 2 tazas de arina de maiz cacahuazintle
*2 cucharada de manteca
*1 taza de azucar glass
*4 yemas
*1 cucharadita de tequesquite
*1 pizca de bicarbonato de soda

COMO PREPARAR LAS GORDITAS DE LA VILLA

Sobre la mesa de amasar,cierne el azucar y el arina,el bicarbonato,y haga una fuente,añadir la menteca.

Eche el tequesquite en media taza de agua,revuelba,y vierta lentamente aobre masa...mezcle con la manos hasta que sierna bien lentamente le hachas las yemas una a una..

Tome una pequeña cantidad en la mano y forme las gorditas ,,no debe de tener mas de 5 cm de diametro.cuezala en un camal,a fuego alto,primero de un lado para otro..

Cuando las gorditas esten frias envuelva en pedazos de ppel de china de varios colores.......

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