GORDITAS DE LA VILLA - COMIDA MEXICANA

Gorditas (redonditas) of corn from UriangatoImage via WikipediaGORDITAS DE LA VILLA es un plato tradicional de la comida mexicana, para disfrutar en familia.

INGREDIENTES DE GORDITAS DE LA VILLA


* 2 tazas de arina de maiz cacahuazintle
*2 cucharada de manteca
*1 taza de azucar glass
*4 yemas
*1 cucharadita de tequesquite
*1 pizca de bicarbonato de soda

COMO PREPARAR LAS GORDITAS DE LA VILLA

Sobre la mesa de amasar,cierne el azucar y el arina,el bicarbonato,y haga una fuente,añadir la menteca.

Eche el tequesquite en media taza de agua,revuelba,y vierta lentamente aobre masa...mezcle con la manos hasta que sierna bien lentamente le hachas las yemas una a una..

Tome una pequeña cantidad en la mano y forme las gorditas ,,no debe de tener mas de 5 cm de diametro.cuezala en un camal,a fuego alto,primero de un lado para otro..

Cuando las gorditas esten frias envuelva en pedazos de ppel de china de varios colores.......

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