PONCHE INFERNAL * HONDURAS

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En Honduras, la Navidad se celebra como una fiesta religiosa y de convivencia familiar e igual que en Guatemala se celebran las posadas y luego la familia anfitriona agasaja a los visitantes con una deliciosa cena que incluye las tradicionales galletas y el "ponche infernal".






INGREDIENTES


1 piña dulce madura


1 piña acida verde


1 onza de canela


1 onza clavos de olor


1 onza pimienta gorda


Azúcar al gusto


PREPARACIÓN


Se pican las piñas y se ponen a hervir en una cantidad de agua calculada mas o menos al gusto, los ingredientes se ponen medio machacados en una blosita o manta todo esto se pone a hervir a un tiempo con el resipiente completamente tapado


El aguardiente se le echa inmediatamente al retirar la olla del fuego.