Panettone - toda Latinoamerica

Panettone toda Latinoamerica

La globalidad ha hecho que esta delicia navideña se deguste cada vez mas en todos los países latinoamericanos.

RECETA PARA UN PANETTONE

INGREDIENTES

• 600 gr. de harina
• 150 gr. de pasas
• 100 gr. de arlequín o fruticas
• 100 gr. de almendras
• 100 gr. de azúcar
• 1 taza de leche
• 200 gr. de mantequilla
• 3 huevos
• una pizca de sal
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharadita de levadura seca.

PREPARACIÓN

a la leche tibia se le agrega la levadura y se le pone 250 gr. de harina. Se une y se deja reposar entre 20 a 25 minutos hasta que levante. Con el resto de la harina se hace como un montículo con un hueco en el centro dentro del cual se va a colocar la mantequilla derretida, la sal, el azúcar y los huevos uno a uno y cuando la levadura, que mezclamos anteriormente, levante se mezcla con todo estos ingredientes y se le coloca las frutillas o arlequín, las pasas y las almendras.

Se engrasa un molde alto y se coloca adentro la masa.

Se tapa el molde y se deja por 2 hora para que levante. Cuando esté bien levantado se le coloca mantequilla por arriba y se mete al horno que debe estar a 350º C., por 45 minutos o hasta que se vea dorado.