CARNE MECHADA - VENEZUELA

CarnemechadaImage via Wikipedia



INGREDIENTES


1 kilo de pulpa negra o de falda,
3 cdas de aceite,
1 lata de puré de tomates,
sal de ajo,
1 cebolla grande picadita,
1 cdta de comino,
sal al gusto.




PREPARACIÓN


En dos litros de agua se pone la carne a ablandar con hierbas de olor. Al estar blanda, se separa en mechas. 


En un caldero se pone el aceite y cuando esté caliente se agrega la cebolla, el comino y la sal de ajos. Después se agrega la carne para que dore un poco, luego se añade el puré de tomates y la sal al gusto, se tapa para que quede jugosa.
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