PAN DE PINLLO - ECUATORIANA

INGREDIENTES

- 4 onzas de manteca
- 1/2 libra de harina de castilla
- 1 1/2 tazas de miel de raspadura
- 1 1/2 libras de harina integral
- 3 huevos
- 1 onza de levadura
- 1 taza de agua tibia.

PREPARACIÓN

Preparar la levadura en el agua tibia y mezclar con un poquito de harina de castilla. Dejar reposar 15 minutos hasta que haga burbujas.

Mezclar las 2 harinas, hacer un hoyo en la mitad. Combinar la levadura con la miel y colocarla en el hoyo, ir mezclando con la manteca desleída tibia, los huevos (uno a uno). Amasar bien y dejar leudar hasta el otro día.

Hacer los panes y llevar al horno.