GUASACA - COMIDA VENEZOLANA

INGREDIENTES:

- 1 Aguacate
- 1 Pimentón verde pequeño
- 1 Cebolla mediana
- 2 Dientes de ajo
- 1 Ramillete de cilantro
- 1 Ramillete de perejil
- Aceite
- Vinagre
- Sal y pimienta al gusto



PREPARACION:

Retire la concha del aguacate y la semilla, pique en trozos, coloque en un procesador de alimentos, o en una licuadora, junto con la cebolla, el pimentón y el ajo, coloque las hojas de cilantro y perejil, y encienda el procesador, agregue poco a poco aceite y vinagre hasta formar una crema ligera, salpimiente al gusto. Puede ser mas espesa o ligera según su preferencia. Envase y utilice para aderezar y acompañar carnes, ensaladas, yuca, o lo que se le ocurra.