ARROZ CON PUERCO Y VEGETALES - COMIDA PANAMEÑA


INGREDIENTES

1 lb. de puerco liso picado
2 tazas de arroz blanco cocido
1 zanahoria rallada (por los huecos gruesos del rallador)
4 pencas de apio picado finamente
1 cebolla chica
4 ó 5 ramitas de cebollina picada
2 ajíes grandes

PREPARACION

Pique el puerco y póngalo en una cacerola con agua hasta cubrirlo. Déjelo secar y dorar en su propia grasa. Agregue la sal a la mitad del cocimiento.

Pique todos los vegetales. Mézclelos con el puerco. Agregue el arroz por cucharadas a todos los vegetales y revuélvalos bien. Sírva caliente

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