PINOLILLO - COMIDA NICARAGÜENSE

INGREDIENTES

• 6 libras de maíz
• 1 ½ libra de soya
• canela, clavo de olor, pimienta de olor
• 1 libra de cacao para pinolillo

PREPARACIÓN:

• Se tuesta la soya lavada, remojada y oreada a fuego manso.
• Se tuesta el maíz.
• Si se prepara pinolillo se tuesta el cacao y se pela.
• Se revuelve todo y se agrega la canela y los olores.
• Se muele todo junto.