CHILES RELLENOS DE CARNE - COMIDA MEXICANA

INGREDIENTES

• 4 Chiles Jalapeños Grandes (se puede con Chiles Poblanos)
• 1/4 de Carne Molida Mixta
• 2 Huevos
• Harina
• Aceite
• 100 Grms. de Pasitas picadas
• 50 Grms. de Nuez picada
• 1 Jitomate
• 1 Trozo de Cebolla

PREPARACION


Se abren los chiles y se les saca las semillas.

Los chiles se asan, después se les quita la piel.

La carne se pone a cocer con sal, ya que esta cocida se separa con un tenedor y se pone a guisar Con poquito aceite, se le agregan las pasas, las nueces, jitomate picado y la cebolla picada.

Se rellenan los chiles con la carne poniendo un palillo en la abertura que se les hizo para sacarles las semillas, enseguida se enharinan.

Se bate el huevo a punto de turrón y se pasan los chiles por el huevo y se ponen a freir.