ENCHILADAS - COMIDA MEXICANA

INGREDIENTES

150 g. de chile Colorado
10 tortilla de maiz
queso rallado al gusto
½ cebolla picada finamente
1 diente de ajo
aceite el necesario
sal al gusto

PREPARACION

Ponga a cocer el chile, mientras tanto fria las tortillas, que no queden tostadas, cuando este listo el chile licuelo con sal y el ajo.

Sofrialo en un sarten por unos 5 minutos, bañe las tortillas en el chile, pongala sobre un plato agregue queso rallado y cebolla al gusto, bañe otra tortilla y siga el mismo procedimiento, poniendo una sobre la otra, hasta la cantidad querida de enchiladas. Acompañe con frijoles refritos.