LOMO DE CERDO CON MANZANA - COMIDA VENEZOLANA

INGREDIENTES

1 y 1/2kg. de lomo de cerdo
1 cebolla grande
5 manzanas
1/2 litro leche
Aceite
Sal

PREPARAR

Atar el lomo para darle buena forma y salarlo.
Dorarlo bien de todos lados.

Añadir la cebolla picada y las manzanas peladas y cortadas en trozos pequeños.
Agregar la leche, tapar y cocinar 1/2 hora.
Agregar agua en caso de que se consuma mucho el líquido.

Retirar el lomo y pasar el resto de los ingredientes a la licuadora para formar una salsa.
Cortar el lomo de cerdo en rodajas finas y cubrir con la salsa.