GALLO PINTO - COMIDA TICA - COSTA RICA

GALLO PINTO

Nuestro plato típico nacional, se come en cualquiera de las tres comidas, aunque es más común al desayuno.

En un sartén se pone la mateca , se fríe cebolla al gusto, chile dulce y culantro picados bien finitos y cuando estén doraditos, se pone los frijoles negros cocinados enteros, se fríen bien y se le agrega el arroz también cocinado.

Hay variantes tan numerosas, como hay en el país, y a que cada ama de casa agrega a la receta básica los condimentos que desea.