AJI PICANTE (COMIDA COLOMBIANA)

Ají picante (Photo credit: tatadbb)

EL AJI PICANTE, ideal para acompañar fritanga, sopas, frijoles, etc..!!

INGREDIENTES DEL AJI PICANTE

2 Ajíes Picantes Rojos
2 tallos de cebolla larga picada finamente
1 Tomate Maduro
Cilantro Finamente Picado en la misma proporción de la cebolla
¼ tasa de vinagre de frutas
½ cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de cocina normal
Sal

PREPARACION DEL AJI PICANTE

Mezcle en un recipiente la cebolla larga, el cilantro, el tomate.
En un bol machaque o muela los ajíes con la sal, agregue el vinagre y vierta este jugo en la mezcla anterior.
Finalmente agregue el limón y el aceite, mire a ver si aguanta mas pique y repite la operación con los ajíes.

Guárdelos en un frasco con tapa, le puede durar hasta una semana.