tag:blogger.com,1999:blog-89952493443765875282024-03-14T00:26:45.403-07:00COCINA LATINOAMERICANAMiles de recetas de cocina Latinoamericana en un solo sitio. Todos los Platos típicos por país. GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.comBlogger490125tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-11326167683915155982014-05-08T05:59:00.000-07:002017-03-21T06:00:40.280-07:00Arroz Mamposteao Puerto Rico<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-1SbgNLEeMNM/WNEjITKcUpI/AAAAAAABNf0/UiRuBHmBkoILrh0at6ESl06_45c0FpNlQCLcB/s1600/arroz%2Bmanposteado.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Arroz Mamposteao Puerto Rico" border="0" height="235" src="https://4.bp.blogspot.com/-1SbgNLEeMNM/WNEjITKcUpI/AAAAAAABNf0/UiRuBHmBkoILrh0at6ESl06_45c0FpNlQCLcB/s400/arroz%2Bmanposteado.png" title="Arroz Mamposteao Puerto Rico" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Arroz Mamposteao Puerto Rico
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Cuando probé este arroz por primera vez, quedé encantada con el delicioso sabor que le da la combinación del arroz blanco y las habichuelas guisadas. Es muy fácil de preparar, yo le digo “el saca de apuros”, porque muchas veces tenemos guardado en la nevera arroz blanco del día anterior y seguramente también un poco de habichuelas guisadas. Solo tienes que darle un <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Toque" rel="wikipedia" target="_blank" title="Toque">toque</a> distinto añadiéndole pedacitos de <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Jam%C3%B3n" rel="wikipedia" target="_blank" title="Jamón">jamón</a>, <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Pimiento" rel="wikipedia" target="_blank" title="Pimiento">pimientos</a>, y tu familia ni se enterará de que está comiendo lo mismo del día anterior, solo que le diste un toque distinto. Prepáralo y dime como te queda.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
</span><br />
<h3 style="text-align: left;">
<span style="color: #990000; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><u>Ingredientes Arroz Mamposteao</u></i></span></h3>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;">4 tazas arroz blanco cocido (el arroz que te sobro del día antes)</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;">1 lb. habichuelas (frjoles) rojas o rosadas guisadas</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;">1/4 taza aceite de oliva extra virgen</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;">4 ajíes dulces, picaditos</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;">1 taza de jamón de cocinar picadito</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;">1/4 taza pimiento verde picadito</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;">1/4 taza pimiento rojo picadito</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;">1/4 taza pimiento amarillo</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;">1/4 cilantrillo o <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Eryngium_foetidum" rel="wikipedia" target="_blank" title="Eryngium foetidum">culantro</a> fresco picadito</span></span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
</span><br />
<h4 style="text-align: left;">
<span style="color: #990000; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><u>Instrucciones para preparar el Arroz Mamposteao</u></i></span></h4>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif;">En una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Echa el jamón y saltéalo por varios minutos hasta que quede doradito. Agrega el arroz, las habichuelas y mezcla bien hasta que el arroz quede marroncito por el caldo de las habichuelas.</span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Al final echa los ajíes dulces, el cilantrillo o culantro, y saltéalo a temperatura media por varios minutos.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Sírvelo caliente con tu acompañamiento preferido.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
</span><br />
<h3 style="text-align: left;">
<i><u><span style="color: #990000; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Tips</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span></span></u></i></h3>
<span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Puedes agregarle chorizo español picadito en lugar del jamón; también puedes añadirle pedacitos de plátano maduro para darle un toque dulzón.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Puedes sustituir las habichuelas (frijoles) por garbanzos o frijoles negros.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Fuente del articulo: <a href="http://www.quericavida.com/recetas/arroz-mamposteao/#">http://www.quericavida.com/recetas/arroz-mamposteao/#</a></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/QPZmLz9kQYE" width="560"></iframe>
</div>
<div class="zemanta-pixie" style="height: 15px; margin-top: 10px;">
<a class="zemanta-pixie-a" href="http://www.zemanta.com/?px" title="Enhanced by Zemanta"><img alt="Enhanced by Zemanta" class="zemanta-pixie-img" src="https://img.zemanta.com/zemified_e.png?x-id=10b6b633-798a-49d4-9215-9ca4c3a5bc5c" style="border: none; float: right;" /></a></div>
</div>
GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-46319850184283310982014-05-07T05:44:00.000-07:002014-05-07T05:46:28.828-07:00Coquito Puerto Rico<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta Navidad goza de los sabores de <a class="zem_slink" href="http://maps.google.com/maps?ll=18.45,-66.1&spn=10.0,10.0&q=18.45,-66.1%20(Puerto%20Rico)&t=h" rel="geolocation" target="_blank" title="Puerto Rico">Puerto Rico</a> con un <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Coquito" rel="wikipedia" target="_blank" title="Coquito">Coquito</a>-una bebida cremosa!</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<h3 style="text-align: left;">
<span style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><i><u>Ingredientes para el coquito</u></i></span></h3>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 lata (14 oz) de leche condensada endulzada</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 lata (12 oz) de leche evaporada</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 lata (13.66 oz) de leche de coco (no crema de coco)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 yemas de huevo, de huevos pasteurizados, batidos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3/4 taza de ron blanco portorriqueño o ron blanco</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/4 cucharadita de canela molida</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ramitas de canela, si lo deseas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<h4 style="text-align: left;">
<span style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Instrucciones para preparar el coquito</u></i></span></h4>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En la licuadora, mezcla todos los ingredientes excepto la canela y las ramitas de canela. Procesa a alta velocidad de 1 a 2 minutos, o hasta que aparezca espuma, raspando los lados con una espátula, según sea necesario.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Coloca la jarra de vidrio en el refrigerador durante 2 horas o hasta que esté bien frío, incluso durante la noche. Vierte en vasos y espolvorea la canela sobre cada uno. Decora con ramitas de canela.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">fuente de esta receta: <a href="http://www.quericavida.com/recetas/coquito-2/">http://www.quericavida.com/recetas/coquito-2/</a></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/d2nsojQa-vw" width="420"></iframe><br />
<br /></div>
</div>
<div class="zemanta-pixie" style="height: 15px; margin-top: 10px;">
<a class="zemanta-pixie-a" href="http://www.zemanta.com/?px" title="Enhanced by Zemanta"><img alt="Enhanced by Zemanta" class="zemanta-pixie-img" src="http://img.zemanta.com/zemified_e.png?x-id=fb912726-6d4f-4afa-934e-59297022fb0f" style="border: none; float: right;" /></a></div>
</div>
GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-3454499224423093132014-05-06T15:50:00.002-07:002014-05-06T15:50:13.054-07:00Helado de queso mascarpone y Frutos Rojos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 style="text-align: left;">
<i><u><span style="color: #990000; font-size: small;">Ingredientes Helado de queso <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Mascarpone" rel="wikipedia" target="_blank" title="Mascarpone">mascarpone</a> y Frutos Rojos</span></u></i></h3>
<br />
<br />
200 grs queso mascarpone.-<br />
250 cm3 de crema de leche<br />
Mermelada de frutilla -aprox. 5/6 cucharadas- (yo use la de frutilla y la de frambuesa).-<br />
5 cucharadas de azúcar.-<br />
<br />
<br />
<h4 style="text-align: left;">
<i><u><span style="color: #990000;">Preparación del Helado de queso mascarpone y Frutos Rojos</span></u></i></h4>
<br />
Colocamos el queso mascarpone en un bol.-<br />
<br />
Hacemos lo mismo con la crema de leche.-<br />
<br />
Ahora agregamos la mermelada.-<br />
<br />
Le unimos las cucharadas de azúcar.-<br />
<br />
Mezclamos, preferentemente con batidora eléctrica.-<br />
<br />
Una vez que la mezcla esta lista (tiene una consistencia como de punto chantilly), lo llevamos al freezer.-<br />
<br />
Hay que tomar la precaución de revolver cada 30´ aprox para evitar que se forme hielo.-<br />
<br />
Luego de unas 4/5 horas de frío la preparación tiene la textura del helado.-<br />
<br />
Listo a servir.<br />
<br />
<br />
Fuente del articulo: <a href="http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/7318690/Helado-de-Mascarpone-y-frutos-rojos-riquisimo.html">http://www.taringa.net</a><br />
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<a class="zemanta-pixie-a" href="http://www.zemanta.com/?px" title="Enhanced by Zemanta"><img alt="Enhanced by Zemanta" class="zemanta-pixie-img" src="http://img.zemanta.com/zemified_e.png?x-id=555f026c-a3e3-4d51-a32b-f2ee1310725b" style="border: none; float: right;" /></a></div>
GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-23137225037438221552014-05-01T17:20:00.005-07:002014-05-01T17:22:31.362-07:00Recetas tradicionales de Mexico en Ibazar.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<br /></div>
He encontrado este enlace para recetas mexicanas que son muy padres, se los recomiendo:
<br />
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<br /></div>
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<a href="http://vivedf.ibazar.com.mx/ibazar-te-muestra-los-sabores-mexicanos-mas-tradicionales/">http://vivedf.ibazar.com.mx/ibazar-te-muestra-los-sabores-mexicanos-mas-tradicionales/</a></div>
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<br /></div>
<div>
alli pueden leer sobre:</div>
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<br /></div>
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<h1 class="heading" style="background-color: white; border: 0px; color: #1f1f1f; font-family: 'Open Sans', sans-serif; letter-spacing: -0.05em !important; line-height: 1.1em; margin: 5px 0px 15px; padding: 0px; word-spacing: 0.07em;">
<a href="http://vivedf.ibazar.com.mx/ibazar-te-muestra-los-sabores-mexicanos-mas-tradicionales/" style="border: 0px; color: black; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;"><span style="font-size: small;">Bazar te muestra los sabores mexicanos más tradicionales</span></a></h1>
</div>
<div>
con las recetas de todos los sabores tradicionales de Mexico.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4ufDobt22C4/U2LkVRcPl9I/AAAAAAAAK-M/MQHB87y2_KA/s1600/ibazar.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4ufDobt22C4/U2LkVRcPl9I/AAAAAAAAK-M/MQHB87y2_KA/s1600/ibazar.png" height="456" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="zemanta-pixie" style="height: 15px; margin-top: 10px;">
<a class="zemanta-pixie-a" href="http://www.zemanta.com/?px" title="Enhanced by Zemanta"><img alt="Enhanced by Zemanta" class="zemanta-pixie-img" src="http://img.zemanta.com/zemified_e.png?x-id=335bc696-1e7b-4e9e-acb0-054ca99367bb" style="border: none; float: right;" /></a></div>
</div>
GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-53665898638529549262014-03-30T11:53:00.000-07:002014-03-30T11:53:18.293-07:00Timbuscha o locro de mote<h2>
<span style="font-size: small;">Plato típico ecuatoriano con carne de res, mote, papas y cebolla, llamado <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Locro" rel="wikipedia" target="_blank" title="Locro">locro</a> de moto o timbuscha</span></h2>
<br />
Esperamos les guste<br />
<br />
<h3>
<i><u><span style="color: #990000; font-size: small;">Ingredientes para el Timbuscha o locro de mote</span></u></i></h3>
<br />
1 libra de costilla de res<br />
5 papas peladas y cortadas en pequeños trozos.<br />
250 gramos de mote cocido.<br />
1 hoja de col.<br />
2 cucharadas de <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Eryngium_foetidum" rel="wikipedia" target="_blank" title="Eryngium foetidum">culantro</a> o <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Coriander" rel="wikipedia" target="_blank" title="Coriander">cilantro</a><br />
1 cucharada de <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Bixa_orellana" rel="wikipedia" target="_blank" title="Bixa orellana">achiote</a><br />
1 cebolla blanca picada en finito.<br />
3 dientes de ajo machacados.<br />
Sal al gusto.<br />
1 1/2 litro de agua<br />
<br />
<h4>
<i><u><span style="color: #990000;">Preparación del Timbuscha o locro de mote</span></u></i></h4>
<br />
Poner una olla al fuego y colocar el achiote, la sal, el ajo y la cebolla para hacer un pequeño refrito casero hasta que la cebolla se cristalice un poco, después poner el agua a que hierva un poco para después colocar la costilla de res cortada en trocitos, esto debe hervir por un tiempo de 20 a 25 minutos, recuerde que mientras más hierve la carne más suave se pone usted decide el tipo de consistencia de la carne, cuando la costilla este a su punto deseado poner las papas y la hoja col debe córtala en pequeños trozos, una vez que esto haya hervido y la papa esté un poco suave poner el mote cocido con un chorrito de leche hasta que hierva unos 8 minutos aproximadamente. previo a servir poner el culantro o cilantro para que nos dé el toque riquísimo de este plato. Buen Provecho!!!!!<br />
<br />
Receta propiedad de:<br />
<a href="http://recetasdecocinaecuatoriana.blogspot.com/2014/03/un-rico-timbuscha-o-locro-de-mote.html">http://recetasdecocinaecuatoriana.blogspot.com/2014/03/un-rico-timbuscha-o-locro-de-mote.html</a><br />
<br />
<br />
<br />
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<div class="zemanta-pixie" style="height: 15px; margin-top: 10px;">
<a class="zemanta-pixie-a" href="http://www.zemanta.com/?px" title="Enhanced by Zemanta"><img alt="Enhanced by Zemanta" class="zemanta-pixie-img" src="http://img.zemanta.com/zemified_e.png?x-id=f31f0af1-bd4d-4a49-a8bd-9a5fd1d306a4" style="border: none; float: right;" /></a></div>
GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-228604667003849602014-03-29T14:37:00.000-07:002014-03-29T14:37:03.439-07:00Arroz Thai sencillo<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container zemanta-img" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.flickr.com/photos/23377996@N00/5779854849" imageanchor="1" style="margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: clear:right;"><img alt="Thai Food" border="0" class="zemanta-img-inserted zemanta-img-configured" height="150" src="http://farm3.static.flickr.com/2024/5779854849_73b2b2c824_n.jpg" style="border: none; font-size: 0.8em;" title="Arroz thai" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption zemanta-img-attribution" style="text-align: center; width: 320px;">Thai Food (Photo credit: <a href="http://www.flickr.com/photos/23377996@N00/5779854849" target="_blank">jose.jhg</a>)</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta nos la envió Marycé es de arroz y es muy sencillo, gracias Marycé. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<h3>
<span style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><b><i><u>Ingredientes Arroz Thai sencillo: </u></i></b></span></h3>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pechuga de pollo, </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Arroz blanco, </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Zanahoria, </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Paprika" rel="wikipedia" target="_blank" title="Paprika">pimentón</a>, </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">tomate, </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">cebolla cabezona, </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">pimienta, </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sal, </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">salsa de soja, </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">aceite de oliva, </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ajo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<h4>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u><span style="color: #990000;">Preparación Arroz Thai sencillo:</span></u></i> </span></h4>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hacemos el arroz,como habitualmente se hace, lo reservamos. Cortamos la pechuga en cuadros, aproximadamente de 2 cm, la salpimentamos y, en un sartén colocamos un poco de aceite de oliva, calentamos la adicionamos los cuadros de pechuga lo dejamos, dorar, le adicionamos el pimentón, la cebolla y, la zanahoria todo picado, a la juliana, o, como prefieran, su corte. Mezclamos los ingredientes, y, dejamos, cocer a fuego intermedio, mezclando, de vez en cuando, para q, los ingredientes se cocinen uniforme y, cuando vea q esté a su gusto, le colocamos el arroz y, la salsa de soja, revolvemos, bajamos el fuego lento y, tapamos. Aparte realizamos un guiso de cebolla, tomate, ajo, sal, cuando esté listo, lo adicionamos al arroz, lo dejamos conservar un poco a fuego lento y, queda muy rico. Disfrútelo </span><br />
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<div class="zemanta-pixie" style="height: 15px; margin-top: 10px;">
<a class="zemanta-pixie-a" href="http://www.zemanta.com/?px" title="Enhanced by Zemanta"><img alt="Enhanced by Zemanta" class="zemanta-pixie-img" src="http://img.zemanta.com/zemified_e.png?x-id=2d886c82-2050-4c4c-b524-ecf4d9490ac8" style="border: none; float: right;" /></a></div>
GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-68410863137564653032013-07-07T16:51:00.000-07:002013-07-07T16:52:17.260-07:00Sopa de siete mares Nicaragua <script type="text/javascript"><!--
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</script><br />
<h2>
<i><u><span style="color: #990000; font-size: small;">Receta de sopa de mariscos Siete Mares de <a class="zem_slink" href="http://maps.google.com/maps?ll=12.15,-86.2666666667&spn=10.0,10.0&q=12.15,-86.2666666667%20(Nicaragua)&t=h" rel="geolocation" target="_blank" title="Nicaragua">Nicaragua</a></span></u></i></h2>
<br />
Es una sopa de mariscos llamada siete <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Mare" rel="wikipedia" target="_blank" title="Mare">mares</a> porque entre sus ingredientes contiene diferentes tipos de mariscos como almejas, camarones, langostinos, pulpos, pescado de mar, y acompañan los tomates, la cebolla y el chile picante.<br />
<br />
Es de un extraordianario sabor y aunque es un poco dispendioso por la cantidad de ingredientes y los pasos de la preparación vale la pena, es un levanta muertos.<br />
<br />
<h3>
<i><u><span style="color: #990000; font-size: small;">INGREDIENTES para la sopa de siete mares sopa de mariscos</span></u></i></h3>
<br />
Dos libras de cabeza de pescado<br />
Una libra de pescado catfish mediano<br />
<a class="zem_slink" href="http://www.cuatro.com/" rel="homepage" target="_blank" title="Cuatro (TV channel)">Cuatro</a> cangrejos<br />
Una libra de Camarones<br />
Cuatro langostinos<br />
Media libra de <a class="zem_slink" href="http://www.williams-sonoma.com/recipe/calamari-and-white-bean-salad.html" rel="williamssonoma" target="_blank" title="Fried calamari">Calamares</a><br />
Cuatro pulpitos y puede agregar cualquier otro de su antojo<br />
Una libra de Almejas blancas medianas<br />
Una libra de almejas negras grandes<br />
Tres tomates medianos<br />
Una cabeza de <a class="zem_slink" href="http://maps.google.com/maps?ll=32.3813888889,-112.869444444&spn=0.1,0.1&q=32.3813888889,-112.869444444%20(Ajo%2C%20Arizona)&t=h" rel="geolocation" target="_blank" title="Ajo, Arizona">Ajo</a><br />
Dos Cebollas grande<br />
Uno o dos chiles verdes grandes<br />
Seis cebollines<br />
Un ramo de Cilantro<br />
Pimienta negra <br />
sal al gusto<br />
<i><u><span style="color: #990000;"><br /></span></u></i>
<br />
<h4>
<i><u><span style="color: #990000;">PROCEDIMIENTO para la preparación de la sopa de siete mares o sopa de mariscos</span></u></i></h4>
<br />
Ponga ha hervir la cabeza de pescado, cebolla, tomates, <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Chili_con_carne" rel="wikipedia" target="_blank" title="Chili con carne">chile verde</a> y 1/2 ramo de <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Coriander" rel="wikipedia" target="_blank" title="Coriander">cilantro</a>, pimienta, sal al gusto, hasta que todo este bien disuelto<br />
<br />
Saque lo Huesos de la cabesza, la carne pongala en un contenido aparte.<br />
<br />
Luego todo los demas ingredientes licuarlos y los cuela en el mismo contenido al mismo recipiente.<br />
Agregar mas Agua si esta muy espeso.<br />
<br />
Pongalo en una olla y luego agregue los cangrejos, calamares, pulpitos, langostines, sal al gusto y dejelos hasta que hiervan, luego agregue los camarones y el pescado hasta que estos den su punto.<br />
<br />
Sirvase bien caliente y le agrega el resto del cilantro y cebollines p bien picaditos finamente.<br />
<br />
Puede añadirle un poco de crema segun se gusto y criterio pero esto es opcional.<br />
<br />
Video de la preparacin de la sopa siete mares de Nicaragua<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/mufmiIsQZ9E" width="560"></iframe>
<br />
<div class="zemanta-pixie" style="height: 15px; margin-top: 10px;">
<a class="zemanta-pixie-a" href="http://www.zemanta.com/?px" title="Enhanced by Zemanta"><img alt="Enhanced by Zemanta" class="zemanta-pixie-img" src="http://img.zemanta.com/zemified_h.png?x-id=f96e78cd-7570-42fa-ad60-2c3bc057afd4" style="border: none; float: right;" /></a></div>
GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-16079286262885693542013-06-09T18:33:00.000-07:002013-06-09T18:33:53.525-07:00Filete de Pescado en Salsa de Mango acompañado con Pure de Papas.<script type="text/javascript"><!--
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//</script><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
--></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Quieres salir del problema Que hago hoy de almuerzo?, pues aquí tienes un menú completo para el medio día Filete de Pescado en Salsa de Mango acompañado con Puré de Papas.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<h3>
<i><u><span style="color: #990000; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: small;">INGREDIENTES para Filete de Pescado en Salsa de Mango acompañado con Pure de Papas.</span></u></i></h3>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 filetes de boca roja</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sal y pimienta</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ensalada:</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">½ lechuga</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 pepino</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 tomates</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Puré:</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4 papas</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">½ barrita de mantequilla</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1tz de crema</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a class="zem_slink" href="http://maps.google.com/maps?ll=35.9166666667,-5.41666666667&spn=0.1,0.1&q=35.9166666667,-5.41666666667%20(Perejil%20Island)&t=h" rel="geolocation" target="_blank" title="Perejil Island">Perejil</a> picado</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Salsa de mango:</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Mango" rel="wikipedia" target="_blank" title="Mango">mangos</a> sazones firmes</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cebolla</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 manojito de cilantro</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 chile jalapeño</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 pimiento rojo</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 limones</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<h4>
<i><u><span style="color: #990000; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Preparacion del Filete de Pescado en Salsa de Mango acompañado con Pure de Papas., ver el video</span></u></i></h4>
<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/guMn6DTLUdo" width="420"></iframe><br />
<div class="zemanta-related" style="clear: both; margin-top: 20px; overflow: hidden;">
<h4 class="zemanta-related-title">
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<li class="zemanta-article-ul-li-image zemanta-article-ul-li" style="background: none; display: block; float: left; font-size: 11px; list-style: none; margin: 2px 10px 10px 2px; padding: 0; text-align: left; vertical-align: top; width: 84px;"><a href="http://foodi2shoes.wordpress.com/2013/06/09/how-to-cut-a-mango/" style="border-radius: 2px; box-shadow: 0px 0px 4px #999; display: block; padding: 2px; text-decoration: none;" target="_blank"><img src="http://i.zemanta.com/176269021_80_80.jpg" style="border: 0; display: block; margin: 0; max-width: 100%; padding: 0; width: 80px;" /></a><a href="http://foodi2shoes.wordpress.com/2013/06/09/how-to-cut-a-mango/" style="display: block; height: 80px; line-height: 12pt; overflow: hidden; padding: 5px 2px 0 2px; text-decoration: none;" target="_blank">How to cut a mango</a></li>
</ul>
</div>
<div class="zemanta-pixie" style="height: 15px; margin-top: 10px;">
<a class="zemanta-pixie-a" href="http://www.zemanta.com/?px" title="Enhanced by Zemanta"><img alt="Enhanced by Zemanta" class="zemanta-pixie-img" src="http://img.zemanta.com/zemified_h.png?x-id=a336e17d-e79d-44d6-b42e-799b57721d77" style="border: none; float: right;" /></a></div>
GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-49228855126485991612013-06-06T17:35:00.000-07:002013-06-06T17:35:56.525-07:00Cómo se hacen los totopos mexicanos<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container zemanta-img" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><div class="zemanta-img">
<a href="http://commons.wikipedia.org/wiki/File:Guacamole_IMGP1303.jpg" imageanchor="1" style="margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: clear:right;"><img alt="Guacamole - avocado-based dip originated in Mexico" border="0" class="zemanta-img-inserted" height="199" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3e/Guacamole_IMGP1303.jpg/300px-Guacamole_IMGP1303.jpg" style="border: none; font-size: 0.8em;" width="300" /></a></div>
</td></tr>
<tr><td class="tr-caption zemanta-img-attribution" style="text-align: center; width: 300px;">Guacamole - avocado-based dip originated in Mexico (Photo credit: <a href="http://commons.wikipedia.org/wiki/File:Guacamole_IMGP1303.jpg" target="_blank">Wikipedia</a>)</td></tr>
</tbody></table>
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<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wikipedia dice que <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Totopo">Totopos</a> es el nombre que se le da en <a class="zem_slink" href="http://maps.google.com/maps?ll=19.05,-99.3666666667&spn=10.0,10.0&q=19.05,-99.3666666667%20(Mexico)&t=h" rel="geolocation" target="_blank" title="Mexico">México</a> a los trozos de tortilla fritos o tostados hasta adquirir una textura crujiente, y generalmente su forma es triangular y varían en tamaño. Suelen consumirse en compañía de frijoles, salsas, <a href="http://www.cocinalatinoamericana.com/2010/02/guacamole-comida-mexicana.html">guacamole</a>, etc. Es posible encontrar en los establecimientos comerciales diversas marcas de<b><i> <u>totopos</u> </i></b>comerciales ya preparados. Fuente <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Totopo">Wikipedia </a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<h3>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><i><u>Cómo Hacer Totopos Mexicanos.</u></i></span></h3>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container zemanta-img" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><div class="zemanta-img">
<a href="http://commons.wikipedia.org/wiki/File:Tortilla_chips-Guacamole-2011.JPG" imageanchor="1" style="margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: clear:right;"><img alt="Español: Tortilla chips" border="0" class="zemanta-img-inserted" height="200" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Tortilla_chips-Guacamole-2011.JPG/300px-Tortilla_chips-Guacamole-2011.JPG" style="border: none; font-size: 0.8em;" width="300" /></a></div>
</td></tr>
<tr><td class="tr-caption zemanta-img-attribution" style="text-align: center; width: 300px;">Español: Tortilla chips (Photo credit: <a href="http://commons.wikipedia.org/wiki/File:Tortilla_chips-Guacamole-2011.JPG" target="_blank">Wikipedia</a>)</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A partir de las <a href="http://www.cocinalatinoamericana.com/2009/11/tortilla-comida-mexicana.html">tortillas</a> podemos hacer totopos, ideales para comer con <a href="http://www.cocinalatinoamericana.com/2010/02/guacamole-comida-mexicana.html">guacamole</a> o distintas salsas. Para hacerlos, simplemente recortamos estas <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Tortilla" rel="wikipedia" target="_blank" title="Tortilla">tortillas</a> cocidas en formas triangulares, y las freímos en aceite, aunque también podemos tostarlas en el horno. Un truco es espolvorear estos totopos con ají en polvo, para que queden más sabrosos y picantes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una vez freidos o tostados al horno, los podemos consumir como si fueran nachos, elaborando diversas salsas, como <a href="http://www.cocinalatinoamericana.com/2010/02/guacamole-comida-mexicana.html">guacamole</a>, o haciendo frijoles refritos con queso derretido encima. <a class="zem_slink" href="http://maps.google.com/maps?ll=58.1444444444,8.01361111111&spn=0.01,0.01&q=58.1444444444,8.01361111111%20(Otra)&t=h" rel="geolocation" target="_blank" title="Otra">Otra</a> opción es el <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Pico_de_gallo" rel="wikipedia" target="_blank" title="Pico de gallo">pico de gallo</a>, que se obtiene cortando en cuadros un jitomate, una cebolla y un chile serrano. Se condimenta con sal y pimienta y jugo de limón.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<h4>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><u>Vídeo de como se hacen los totopos mexicanos</u></i></span></h4>
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/ifGM-vUEw8M" width="420"></iframe><br />
<div class="zemanta-pixie" style="height: 15px; margin-top: 10px;">
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Receta de tortillas: <a href="http://www.cocinalatinoamericana.com/2009/11/tortilla-comida-mexicana.html">http://www.cocinalatinoamericana.com/2009/11/tortilla-comida-mexicana.html</a></span><br />
<br /><a class="zemanta-pixie-a" href="http://www.zemanta.com/?px" title="Enhanced by Zemanta"><img alt="Enhanced by Zemanta" class="zemanta-pixie-img" src="http://img.zemanta.com/zemified_h.png?x-id=f4e19cf9-2a3f-44e6-b600-0bd19a60dd24" style="border: none; float: right;" /></a></div>
GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-52413690752129441322013-05-27T19:28:00.002-07:002013-05-27T19:28:34.326-07:00Menudo o Pancita<script type="text/javascript"><!--
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<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 17px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">Cada</span></span><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #333333;"><span style="line-height: 17px;"> rincón de México tiene su versión de los platillos, ahí está la riqueza de nuestra a gastronomía, aquí la receta del famoso Menudo o Pancita</span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES para el <a class="zem_slink" href="http://www.last.fm/music/Menudo" rel="lastfm" target="_blank" title="Menudo">Menudo</a></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 kilo de manitas o patitas de res bien lavadas </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 kilo de menudo (panza de res) bien limpia </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cabeza de ajo entera sin pelar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 kilo de maiz pozolero cocido</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 cebollas pequeñas partidas en cuarterones</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 ramitas de orégano</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal al gusto</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">para la salsa:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">400 grs. de tomate verde</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7 chiles <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Chile_de_%C3%A1rbol" rel="wikipedia" target="_blank" title="Chile de árbol">de árbol</a> fritos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sal al gusto.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACION del Menudo:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">se pone a cocinar la panza de res (en cuadritos pequeños) y las manitas de ternera (cortada en trozos), con suficiente agua quelas cubra, agragandoles las cebollas partidas, la cabeza de ajo, el orégano y la sal hasta que esté blandita, durante dos o tres horas, cuidando que no se seque y que la carne este cubierta de caldito, si se necesita se va añadiendo agua caliente. las manitas se deshuesan y se pica la carne. Se agrega el maiz y se deja cocer unos 10 minutos más. Se sirve muy caliente.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Salsa de chile de árbol frito:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">se ponen al fuego en un recipiente,los tomates con muy poca agua junto con los chiles fritos, se muele todo y se le añade sal al gusto.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">se acompaña con cebolla picada,oregano y salsa de chile.</span><br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/CT3N0ge0y6Y" width="560"></iframe>
<br />
<div class="zemanta-pixie" style="height: 15px; margin-top: 10px;">
<a class="zemanta-pixie-a" href="http://www.zemanta.com/?px" title="Enhanced by Zemanta"><img alt="Enhanced by Zemanta" class="zemanta-pixie-img" src="http://img.zemanta.com/zemified_h.png?x-id=01d5de53-f258-4a56-8128-d673d2c81324" style="border: none; float: right;" /></a></div>
GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-57520299602839625672013-04-21T09:09:00.002-07:002013-04-21T09:09:54.792-07:00Receta Torta Tres Leches Peruana<script type="text/javascript"><!--
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</script><br />
<br />
<br />
Esta receta la enviaron Daisy Alexandra Guia S- y Alejandra Sevillano , Mil gracias, esta receta de la Torta de Tres Leches luce espectacular. Si la preparan nos avisan como les fue:<br />
<br />
<h3>
<i><u><span style="color: #990000;">Ingredientes de la Torta Tres Leches</span></u></i></h3>
<br />
<br />
PARA EL BISCOCHUELO:<br />
<br />
6 huevos,<br />
120 GR de harina preparada,<br />
120 GR de maizena,<br />
10 GR de polvo de hornear,<br />
180 GR de azúcar,<br />
1 pliego de papel manteca,<br />
molde n·25<br />
<br />
PARA EL RELLENO:<br />
1 TARRO DE LECHE EVAPORADA,<br />
1 TARRO DE LECHE CONDENSADA,<br />
1 tz DE AGUA,<br />
una taza de crema de leche<br />
<br />
PARA EL CUBIERTO:<br />
<br />
250gr DE AZÚCAR ,<br />
3 claras,<br />
1/2 tz de agua y<br />
1 pizca de sal<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
<h3>
<i><u><span style="color: #990000;">Preparación de la Torta Tres Leches.</span></u></i></h3>
<br />
<br />
1.-batir los huevos y el azúcar<br />
<br />
2.-cernir 3 veces la harina preparada,la maizena y el polvo de hornear<br />
<br />
3.-mezclar las dos preparaciones anteriores y agregar un chorro de esencia de vainilla<br />
<br />
4.-colocar en el molde el papel manteca con un poco de aceite<br />
<br />
5.-vaciar el preparado del biscochuelo y llevarlo al horno por 30 min<br />
<br />
6.-colocar en una olla las tres leches y el agua y entibiarlo<br />
<br />
7.-sacar el molde y desmoldarlo pero luego lo colocas de nuevo al molde<br />
<br />
8.-hacerle huequitos pinchandole con un palito<br />
<br />
9.- empapar con lo realizado de las tres leches y el agua<br />
<br />
10.-llevarlo a la refrigeradora para que se enfríe 11.- ya frío decorarlo con la crema chantilly<br />
<div>
<br /></div>
<br />
GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-60613411395489585202013-04-09T18:44:00.000-07:002013-04-09T18:44:43.536-07:00Caspiroleta Peruana<script type="text/javascript"><!--
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</script><br />
<br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;">El día de hoy publicamos una deliciosa receta peruana enviada por Wilson, esperamos que sea del agrado de todos ustedes.</span></span><br />
<b style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></b>
<span style="color: #990000;"><b style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">INGREDIENTES:</b><span style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"> </span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">1 </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">Botella de leche de Vaca </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">5 Huevos Frescos, Separando las yemas y las claras </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">4 rajas de canela </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">1 copa de <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Aguardiente" rel="wikipedia" target="_blank" title="Aguardiente">aguardiente</a> o vino dulce, brandy o ron </span><br />
<span style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;">Azúcar</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"> al Gusto </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<b><span style="color: #990000;"><span style="font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;">PREPARACIÓN</span><span style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"> </span></span></b><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">Ponga a cocinar la leche con el azucar y la canela. Aparte, bata las yemas con el licor o vino. Luego, bata las claras a punto de nieve (1). Saque las canelas y agregue las yemas con el licor, bata con <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Molinillo_%28whisk%29" rel="wikipedia" target="_blank" title="Molinillo (whisk)">molinillo</a> y luego, añada las claras, poco a poco, mientras sigue batiendo. Baje a fuego lento. Siga batiendo, hasta obtener el espesor deseado.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px;">Gracias Wilson</span><br />
<div class="zemanta-pixie" style="height: 15px; margin-top: 10px;">
<a class="zemanta-pixie-a" href="http://www.zemanta.com/?px" title="Enhanced by Zemanta"><img alt="Enhanced by Zemanta" class="zemanta-pixie-img" src="http://img.zemanta.com/zemified_e.png?x-id=ddc86908-4cb9-4524-88dc-d0a6518f69f4" style="border: none; float: right;" /></a></div>
GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-90146883717093507872012-11-24T14:12:00.000-08:002012-11-24T14:12:00.353-08:00LA RECETA DE ARROZ CON CALAMARES<h2>
<script type="text/javascript"><!--
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//</script>
<span style="font-size: small;"><u><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">ARROZ CON CALAMARES </span></span></span></i></u></span></h2>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></span> </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">--> </span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">El arroz es un ingrediente que sirve como base para preparar todo tipo de arroz, hoy, arroz con calamares.</span></span><br />
<br />
<h4>
<span style="font-size: small;"><span style="color: #990000;"><u><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ingredientes para preparar el arroz con calamare<b>s</b></span></i></u></span></span></h4>
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Para 7 personas </span></span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 kilo de arroz</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 kilo de calamares</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 kilo de pescado sin espinas</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">4 kilos de pollo</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">4 cebollas de verdeo</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 puerros</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 cebollas común</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 pimientos rojos</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 pimiento verde </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 zanahorias</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 taza de aceite </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">un trozo pegueño de manteca </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 cabeza de ajo </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 hojas de laurel</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">6 calditos de verdura</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 potecitos de azafrán</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 kg de pulpa de tomate</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">pimienta, sal, </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">condimento para pizza</span></span><br />
<br />
<br />
<h4>
<span style="color: #990000;"><u><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Preparacion del arroz con calamares: </span></i></u></span></h4>
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cortar los pollos en presas pequeñas, salarlas y freirlas con los dientes de ajo y las hojas de laurel, dejandolas un poco doradas.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Retirar el pollo y reservar manteniendo el calor</span></span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">En el mismo recipiente cocinar unos minutos los calamares y reservarlos junto con el pollo</span></span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Siempre en el mismo recipiente dorar los trozos de pescado y reservarlos aparte</span></span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Freir las cebollas con uno de los pimientos rojos y el verde cortados en juliana gruesos,agregar las zanahorias cortadas en rodajas y salar las verduras .</span></span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Agregar el tomate y dejar cocinar por cinco minutos</span></span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Añadir el caldo y las presas de pollos y los trozos de calamares . Cocinar otros cinco minutos</span></span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">agregar el arroz . Cocinar 15 minutos</span></span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">añadir el pescado y verificar la sal</span></span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Salpimentar y echar el condimento para pizza a gusto</span></span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Retirar cuando el arroz esté a punto.</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><b><span style="color: #b45f06;"><u><i><span style="color: #444444;"><br /></span></i></u></span></b></span><script src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js" type="text/javascript">
</script>GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-73497359662258920692012-11-23T13:37:00.000-08:002012-11-23T13:37:00.056-08:00RECETA deARROZ con SALSA DE CHAMPIÑONES<h2>
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//</script><span style="font-size: small;"><u><i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">ARROZ con SALSA DE CHAMPIÑONES</span></span></i></u></span></h2>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></span> <br />
--><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />Receta para preparar un arroz y se le baña con salsa de champiñones... Que tal?<br /></span></span><br />
<h3>
<span style="font-size: small;"><span style="color: #990000;"><u><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ingredientes para preparar el arroz con salsa de champiñones</span></i></u></span></span></h3>
<h3>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span></h3>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Para 2 personas.<br /><br />2 tazas de arroz<br />125 gr de champiñones<br />vinto blanco (50ml)<br />1 cebolla<br />leche (100ml)<br />maizena (un poquito)<br />albahaca (un punadito)<br />sal y pimienta a gusto<br /></span></span><br />
<h4>
<span style="color: #990000;"><u><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Preparación del arroz con salsa de champiñones</span></i></u></span></h4>
<h4>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span></h4>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /><br />Preparar el arroz normalmente (2 de arroz y 2 de agua, sal). Se prepara la salsa, picando la cebolla y rebanando los champiñones. Poner las cebollas picadas en la sarten con un poquitode manteca y aceite (para que la cebolla no se queme). Freir a fuego lento. <br /><br />Cuando la cebolla este dorada añadir los champiñones y cocinar un rato hasta que esten blandos. Luego agregar el vintotinto y 2 minutos despues agregar la leche con un poquito de maizena. <br /><br />Salpimnetar y por ultimo incluir la albahaca. <br /><br />Servir en unafuente separada del arroz, cada uno agrega la salsa sobre el arroz. </span></span><script src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js" type="text/javascript">
</script>GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-80372056254762926832012-11-22T13:30:00.000-08:002012-11-22T13:30:01.335-08:00RECETA DE ARROZ AL CULANTRO<h2>
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//</script><span style="font-size: small;"><u><i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">ARROZ AL CULANTRO</span></span></i></u></span></h2>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span> <br />
--><br />
<br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">R</span>eceta de arroz al culantro con aceite de coco, especial para acompañar carnes de res, pollo y cerdo.<br /><br /></span></span></span><br />
<h3>
<span style="color: #990000;"><u><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ingredientes para preparar el Arroz al culantro</span></span></i></u></span></h3>
<h3>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span></h3>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />2 tazas de arroz<br />1/4 tazas aceite de coco (opcional)<br />1 manojo de culantro (10 hojas)bien picado<br />4 cubitos de caldo <br />sal al gusto<br /></span></span></span><br />
<h4>
<span style="color: #990000;"><u><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Preparación de Arroz al culantro</span></span></i></u></span></h4>
<h4>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span></h4>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />primero debe pner a Freir el arroz en el aceite de coco, luego disolver los cubitos de caldo en el agua, y agregar al arroz, despues añadir el culantro y la sal. revolverlo todo, tapar y dejar cocinar lentamente hasta que el arroz seque bien reventado. </span></span></span><br /><script src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js" type="text/javascript">
</script>GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-12012416070179843862012-11-21T13:16:00.000-08:002012-11-21T13:16:00.349-08:00RECETA DE ARROLLADO DE ROQUEFORT<h2>
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//</script><span style="font-size: small;"><span style="color: #990000;"><u><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">RECETA DE ARROLLADO DE ROQUEFORT</span></i></u></span></span></h2>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #990000;"> </span></span></span> <br />
--><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #990000;"> </span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #990000;">Receta de Arrollado de roquefort con manzana, jamon, ricotta, delicioso... hagalo usted misma.</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span><br />
<br />
<h3>
<span style="color: #990000;"><u><i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ingredientes para el Arrollado de Roquefort</span></span></i></u></span></h3>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #990000;">50g de roquefort</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #990000;">200g de ricotta </span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #990000;">150g de jamon cocido picado</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #990000;">1 pepino en conserva (pickle) picado</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #990000;">1 manzana rallada regada con jugo de limon</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #990000;">50g de manteca</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #990000;">3 cucharadas de mayonesa</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #990000;">sal, pimienta</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span><br />
<br />
<h4>
<span style="color: #990000;"><u><i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Preparaci<span style="font-size: small;"><b>ó</b></span>n del Arrollado de Roquefort</span></span></i></u></span></h4>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #990000;">Mezclar el roquefort conla ricotta, la manteca y lamayonesa, agregar la manzana y el jamon, Salpimentar, extienda esta mezcla sobre el pionono, cubrir con el pepino, y arrollar. Envolver en papel aluminio, enfriar 2 a 3 horas. Untar con salsa golf.</span></span></span><br />
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</script>GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-12278380097510898072012-11-20T13:07:00.000-08:002012-11-20T13:07:00.551-08:00RECETA DE ARROLLADO DE PIONONO CON REMOLACHAS<h2>
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//</script><span style="font-size: small;"><u><i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">ARROLLADO DE PIONONO CON REMOLACHAS</span></span></i></u></span></h2>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></span> <br />
--><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />Receta de arrollado de pionono con remolachas, jamon y queso., revisalo aquí.</span></span><br />
<h3>
<span style="font-size: small;"><span style="color: #990000;"><u><i><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ingredientes para preparar el arrollado de pionono con remolachas</span></span></i></u></span></span></h3>
<h3>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span></h3>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />1 masa de pionono de 200 gs.<br />1 Kg. de remolachas<br />100 gs. de jamón cocido<br />300 gs. de queso blanco<br />300 gs. de mayonesa<br />3 rodajas de ananás al natural<br />Almíbar de las ananás</span></span><br />
<h4>
<span style="font-size: small;"><span style="color: #990000;"><u><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Preparación del arrollado de pionono con remolachas: </span></i></u></span></span></h4>
<h4>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span></h4>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />Tomar las remolachas y cocinarlas, luego las Pela y procesa con un poco de sal hasta hacer un puré suave. <br /><br />Tamizarla el pure con una media (o algo parecido) hasta disminuir el volumen en un 50%. <br /><br />Reservar el jugo saliente. Mezclar en un bol la remolacha tamizada con cantidades iguales de mayonesa y queso blanco (1/3 + 1/3 + 1/3). La mezcla hasta obtner una mixtura homogénea. Extineda una masa de pionono de alrededor de 200 gr. dejando la parte marrón hacia arriba. Untar con un poco de la mezcla de remolahca para permir la adherencia de las lonchas de jamón cocido (de 5 a 6 fetas). Colocar el resto de la mezcla distribuyéndo uniformemente sobre la masa. <br /><br />Cortar tiritas finas de ananás al natural y distribuirlas longitudinalmente. <br /><br />Arrollar la masa con líquido proveniente de una mezcla a partes iguales del jugo del escurrimiento de las remolachas y del ananás. <br /><br />Preparar por lo menos un día antes de comerlo para que el pionono se impregne bien.</span></span><script src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js" type="text/javascript">
</script>GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-8449516265932307062012-11-19T12:53:00.000-08:002012-11-19T12:53:00.537-08:00 ARROLLADO DE PIONONO CON DULCE DE LECHE<h2>
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//</script><span style="font-size: small;"><u><i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">ARROLLADO DE PIONONO CON DULCE DE LECHE</span></span></i></u></span></h2>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></span> <br />
--><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Receta de arrollado de pionono con dulce de leche, vino, cognac, cacao, nueces, frutas..., un delicioso postre. </span></span><br />
<h3>
<span style="color: #990000;"><span style="font-size: small;"><u><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ingredientes para el arrollado de pionono con dulce de leche</span></i></u></span></span></h3>
<h3>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span></h3>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />1 pionono<br />1 pote de dulce de leche<br />crema chantilli<br />cacao dulce<br />cognac<br />vino moscato<br />nueces picadas<br />anana<br />durazno al natural<br />banana <br />almendra<br />masitas vainilla<br /></span></span><br />
<h4>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="color: #990000;"><u><i><b>Preparación del arrollado de pionono con dulce de leche</b></i></u></span></span></span></h4>
<h4>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></span></h4>
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />Previamente emborrachar el pionono con un poco de almibar mezclado con vino dulce. Untarlo con el dulce deleche, luego rociar con nueces picadas, arrollarlo y cubrir arriba con una mezcla de cacao dulce con cognac o cualquier licor fuerte. Cortarlo en espirales finos de mas omenos 1/2 cm. Cubrir con ellos una fuente. Untarlo con chantilli mezclada con trocitos chicos de anana, durazno natural y banana.<br /><br />Rociar nuevamente con nueces y almendras picadas (un poco ). Cubra con masitas de vainillas previamente borrachas con el almibar y vino. <br /><br />Nuevamentecolocar otra capa de chantilli y fruta. Otra vez con espirales del arrollado, y en cada hueco que queda entre los espirales ponerledespacito crema chantilli, alisarla con el cuchillo. Finalmentellevarlo a la heladera y al otro dia a disfrutarlo con un monton de invitados.</span></span><script src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js" type="text/javascript">
</script>GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-15173601365871974232012-11-18T12:36:00.000-08:002012-11-18T12:36:00.553-08:00ARROLLADO DE CARNE de MATAMBRE<h2>
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//</script><span style="font-size: small;"><u><i><span style="font-weight: normal;">ARROLLADO DE CARNE DE <span style="font-size: small;">MAT<span style="font-size: small;">AMBRE</span></span> </span></i></u></span></h2>
<br />
--><br />
<br />
Los arrollados de matambre son una especialidad para chuparse los dedos,
aqui una receta especial con queso, arvejas y zanahoria.<br />
<h3>
<span style="font-size: small;"><span style="color: #990000;"><u><i>Ingredientes del Arrollado de carne (Matambre)</i></u></span></span></h3>
<br />
1 matambre de ternera (1,5 Kg)<br />
80 Grs. de queso rallado (dos sobres)<br />
1 Lata de arvejas<br />
3 Huevos duros<br />
2 Huevos crudos<br />
2 dientes de ajos <br />
1 Zanahoria en cubitos<br />
2 Hojas de laurel fileteadas (mejor fresco)<br />
Perejil picado<br />
Sal y Pimienta al gusto<br />
<br />
<br />
<h4>
<span style="color: #990000;"><u><i>Preparación del Arrollado de carne (Matambre)</i></u></span></h4>
<br />
Cortar el matambre para que quede un cuadrado o rectangulo grande. Salpiminetar al gusto.<br />
<br />
PARA EL RELLENO DEL MATAMBRE:<br />
<br />
Mezcle los ingredientes del relleno y cubra la tercera parte delmatambre, colocar los huevos duros sobre el principio del relleno y arrollar el matambre. Coser el mismo por los extremos y centro. <br />
<br />
Poner a cocinar durante 2 horas y dejarlo enfriar en el caldo. Luego sacarlo y prensarlo.Cortar en rodajas<script src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js" type="text/javascript">
</script>GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-46797915516368540892012-11-17T12:23:00.000-08:002012-11-17T12:23:00.059-08:00RECETA DE ARROLLADITOS DE NUEZ<h2>
<script type="text/javascript"><!--
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//</script><span style="font-size: small;"><u><i>ARROLLADITOS DE NUEZ</i></u></span></h2>
<br />
--><br />
<br />
Receta de arrolladitos de nuez con canela, clavos y canela, con almibar de azucar.. delicioso postre.<br />
<br />
<h3>
<span style="font-size: small;"><span style="color: #990000;"><u><i>Ingredientes de los Arrolladitos de Nuez</i></u></span></span></h3>
<br />Nueces picadas 100<br />
Masa para pastelitos 24 cuadritos<br />
Canela en polvo 1<br />Cucharadita clavo de olor en polvo 1/2 <br />Cucharadita agua 1/2<br />
Azucar 1/2 kilogramo<br /><br />
<h4>
<span style="color: #990000;"><u><i>Preparación de los arrolladitos de Nuez.</i></u></span></h4>
<br />Debe mezclar las nueces con el clavo de olor y la canela . <br /><br />Despues rellenar los cuadraditos de masa y enrollarlos (como si fueran panqueques). <br /><br />Cocinar en horno moderado hasta que esten doraditos. <br /><br />Preparar el almibar con el azucar y el agua, hirviendolo 10 minutos. <br /><br />Volcar el almibar caliente sobre los arrolladitos ya frios. Llevar aheladera. <br /><br />Son muchos mas ricos si los comemos al dia siguiente dehaberlos preparado.<script src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js" type="text/javascript">
</script>GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-81128208196445278182012-11-16T12:16:00.000-08:002012-11-16T12:16:00.135-08:00RECETA DE ARROLADO DE CARNE A LA CERVEZA<h2>
<i><u><span style="font-size: small;">ARROLADO DE CARNE A LA CERVEZA</span></u></i></h2>
<br />
<script type="text/javascript"><!--
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-->
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</script><br />
<br />
<br />
<br />
Receta de arrollado de Carne a la Cerveza, ingredientes que incluyen ciruelas secas, jamon, manzanas..<br />
<br />
<h3>
<i><u><span style="color: #990000; font-size: small;">Ingredientes del Arrollado de carne a la cerveza</span></u></i></h3>
<br />
1 kilo de carne con corte en milanesa<br />
4 manzanas verdes<br />
1 paquete ciruelas secas<br />
200 de jamón cocido o crudo<br />
1/2 litro de cereveza<br />
1 cebolla grande<br />
1 aji rojo<br />
Sal al gusto<br />
<br />
<br />
<h4>
<i><u><span style="color: #990000;">Como preparar el arrollado de Carne a la Cerveza</span></u></i></h4>
<br />
Poner en cada corte de carne una lonja de jamón y una ciruela y arrollar y sujetar con palillos. en una sartén freír el ají y la cebolla, y cuando estén trasparentes, añadir los arrollados y haciendo que queden dorados por los dos lados, añadir la cerveza y tapar, después de 20 o 25 minutos agregar las ciruelas y las manzanas cortadas en rodajas finas y cocinar hasta que este tierna la manzana y servir.GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-26437284869132983872012-11-15T11:57:00.000-08:002012-11-15T11:57:00.507-08:00RECETA DE ARROZ CON CORDERO<h2>
<i><u><span style="color: #990000; font-size: small;">ARROZ CON CORDERO</span></u></i></h2>
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-->
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</script><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
El cordero es una carne suave y exquisita, receta para comer con arroz.<br />
<br />
<h3>
<i><u><span style="color: #990000; font-size: small;">Ingredientes para preparar el arroz con cordero</span></u></i></h3>
<br />
1 Kilo de pierna de cordero cortada en cubos<br />
3 tazas de arroz<br />
2 cebollas cortadas en cuadraditos<br />
2 dientes de ajo<br />
3 cubos de caldo<br />
3 cucharadas de harina<br />
1 taza de puré de tomates<br />
aceite para rehogar<br />
Sal al Gusto<br />
<br />
<h4>
<i><u><span style="color: #990000;">Preparación del arroz con cordero</span></u></i></h4>
<br />
Freír la cebolla y el ajo, añadir los cubos de carne de cordero previamente pasada por la harina, luego añade el puré de tomates y 1 cubo de caldo.<br />
<br />
Poner a cocinar el arroz con los 2 cubos de caldo hasta que este. Servir el arroz en forma de aro con la salsa en el centro.<br />
<div>
<br /></div>
GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-86346347026340348982012-11-14T11:49:00.000-08:002012-11-14T11:49:00.392-08:00ANTIPASTO DE MARISCOS<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container zemanta-img" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><div class="zemanta-img">
<div class="zemanta-img">
<a href="http://www.flickr.com/photos/23334460@N00/2138445532" imageanchor="1" style="margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: clear:right;"><img alt="antipasto" border="0" class="zemanta-img-inserted" height="160" src="http://farm3.static.flickr.com/2093/2138445532_48dc3d2080_m.jpg" style="border: none; font-size: 0.8em;" title="ANTIPASTO DE BERNY" width="240" /></a></div>
</div>
</td></tr>
<tr><td class="tr-caption zemanta-img-attribution" style="text-align: center; width: 240px;">antipasto (Photo credit: <a href="http://www.flickr.com/photos/23334460@N00/2138445532" target="_blank">freakgirl</a>)</td></tr>
</tbody></table>
<h2>
<i><u><span style="font-size: small;">ANTIPASTO DE BERNY</span></u></i></h2>
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-->
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</script><br />
<br />
<br />
<br />
Receta de <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Antipasto" rel="wikipedia" target="_blank" title="Antipasto">antipasto</a> italiana con base frutos de mar lo hace una delicia con mariscos<br />
<br />
<h3>
<i><u><span style="color: #990000; font-size: small;">Ingredientes del Antipasto: </span></u></i></h3>
<br />
utilizar mariscos enlatados:<br />
<br />
1 lata de almejas (machas).<br />
1 lata de calamares en aceite.<br />
2 latas de sardinas en aceite.<br />
1 lata de caballa.<br />
2 latas de atún enaceite.<br />
1 lata de mejillones.<br />
1 lata de corazones de alcauciles.<br />
1 lata de hongos fileteados.<br />
1 lata de <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Pimento" rel="wikipedia" target="_blank" title="Pimento">pimientos</a> morrones cortados finitos.<br />
1 frasco de cebolletas en vinagre.<br />
1 frasco de pepinillos en vinagre.<br />
1 frasco de espárragos.<br />
1 frasco de aceitunas verdes rellenas de morrón.<br />
1 frasco deaceitunas negras rellenas. <br />
200 grs. de langostinos pequeñitos.<br />
6 huevos duros picados.<br />
Se le puede adicionar más mariscos.<br />
<br />
<h4>
<i><u><span style="color: #990000;">Preparación del antipasto: </span></u></i></h4>
<br />
Destapar todas las latas, escurrir el aceite y desecharlo, de otra parte los productos colocarlos todos en una ensaladera.<br />
<br />
Es mas conveniente prepararlo un día antes de comerlo para integrar los sabores revolviendo varias veces con cuidado. Se sirve frío y acompañado de vino blanco seco.<br />
<br />
Receta de Enviado por Berny Gimelli<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="zemanta-pixie" style="height: 15px; margin-top: 10px;">
<a class="zemanta-pixie-a" href="http://www.zemanta.com/?px" title="Enhanced by Zemanta"><img alt="Enhanced by Zemanta" class="zemanta-pixie-img" src="http://img.zemanta.com/zemified_h.png?x-id=7dcb871e-03ba-4109-b3d0-cc3fb62d2104" style="border: none; float: right;" /></a></div>
GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-50488804829434581402012-11-13T10:48:00.000-08:002012-11-13T10:48:00.631-08:00RECETA DE ALITAS DE POLLO EN SALSA ROJA<h2>
<i><u><span style="font-size: small;">ALITAS DE POLLO EN SALSA ROJA</span></u></i></h2>
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</script><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Receta de alitas con chiles, y una <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Ensalada_%28music%29" rel="wikipedia" target="_blank" title="Ensalada (music)">ensalada</a> para acompañarlas, con manzanas, pasas y piña.<br />
<br />
<h3>
<i><u><span style="color: #990000; font-size: small;">Ingredientes para preparar las ALITAS EN SALSA ROJA</span></u></i></h3>
<br />
Dos <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Brazilian_Sign_Language" rel="wikipedia" target="_blank" title="Brazilian Sign Language">Libras</a> de alitas de pollo<br />
100 gramos de chile ancho<br />
100 gramos de chile guajillo<br />
consome en polvo<br />
2 dientes de ajo<br />
dos tomates rojos de regular tamaño<br />
sal y pimienta al gusto<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes para la ensalada<br />
<br />
100 gramos de pasas<br />
Medio kilo de manzanas<br />
Una lata de piña en almibar<br />
1/2 litro de crema<br />
una lata de leche dulce<br />
100 gramos de nuez picada<br />
<br />
<br />
<br />
<h4>
<i><u><span style="color: #990000;"><a class="zem_slink" href="http://maps.google.com/maps?ll=45.812,9.084&spn=0.01,0.01&q=45.812,9.084%20(Como)&t=h" rel="geolocation" target="_blank" title="Como">Como</a> hacer las alitas de pollo en <a class="zem_slink" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Salsa_%28sauce%29" rel="wikipedia" target="_blank" title="Salsa (sauce)">salsa roja</a> y la ensalada</span></u></i></h4>
<br />
moler los chiles con un poco de agua y los dos tomates, se añade la pimienta y el ajo, una vez hecha la mezcla colar. en una olla se vierte el liquido de la mezcla de los chiles,con un poco de consome, para que se prepare una especie de caldo y alli se añadenn las alas partidas hasta que comiencen a hervir, se agrega sal al gusto<br />
<br />
<h4>
<i><u><span style="color: #990000;">la ensalada</span></u></i></h4>
<br />
La piña se parte en cuadros pequeños, tambine pelar la manzana y trozar en cudros pequeños, se agragan todos los ingredientes mezclandolos para hacer la ensalada, acopañar con pan en tajadas.<br />
<br />
<br />
<div class="zemanta-pixie" style="height: 15px; margin-top: 10px;">
<a class="zemanta-pixie-a" href="http://www.zemanta.com/?px" title="Enhanced by Zemanta"><img alt="Enhanced by Zemanta" class="zemanta-pixie-img" src="http://img.zemanta.com/zemified_h.png?x-id=3067a540-f05d-41f3-8960-0b17c4f42c9f" style="border: none; float: right;" /></a></div>
GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8995249344376587528.post-63271589179195784742012-11-12T11:33:00.000-08:002012-11-12T11:33:00.340-08:00ANILLOS DE ANÍS<script type="text/javascript"><!--
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<br />
<br />
<br />
<h2>
<i><u><span style="font-size: small;">ANILLOS DE ANÍS</span></u></i></h2>
<br />
<h3>
<i><u><span style="color: #990000;">Ingredientes: para preparar los anillos de Anís</span></u></i></h3>
<br />
1 COPITA DE ANÍS.<br />
500 GRS. DE HARINA LEUDANTE.<br />
210 GRS. DE AZÚCAR.<br />
2 HUEVOS.<br />
RALLADURA DE LIMÓN.<br />
150 C.C. DE LECHE.<br />
AZÚCAR IMPALPABLE PARA ESPOLVOREAR.<br />
100 GRS. DE MANTECA.<br />
<br />
<h4>
<i><u><span style="color: #990000;">Preparación de los Anillos de Anís</span></u></i></h4>
<br />
Amasar el anís la harina, el azúcar los huevos, la ralladura de limón y la leche.poner la masa en un molde enmantecado, colocarlo en la cacerola,tapar y cocinar a fuego, hasta finalizar la cocción des-moldar y espolvorear con el azúcar impalpable.<br />
GUSTAVO GRISALEShttp://www.blogger.com/profile/17862370682176622031noreply@blogger.com0